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Category: Cucina

La pizza che bontà

Adoro preparare la pizza non solo perché è un alimento completo, ma perché mi piace oltre ogni misura.
E’ per questo che in giardino ho fatto costruire un bel forno a legna, per il quale naturalmente mi sono dedicato alla ricerca degli accessori più utili per ottenere una piazza perfetta.
Gli attrezzi per la preparazione e l’infornata li ho scelti tra quelli professionali e devo dire che ho trovato quello che cercavo online.
Di siti ovviamente ce ne sono diversi, ma io penso di aver trovato quello fa al caso mio.
Per saggiare la serietà del sito ho acquistato prima piccoli utensili, come la rondella per tagliate a spicchi le pizze tonde e quelle nella teglia, ma anche i contenitori in alluminio dove lasciare lievitare la pasta.
Il primo impatto è stato molto positivo e, solo dopo, mi sono dedicato alla spesa per avere tutto l’occorrente per la mia pizza.Un set di pale per pizza professionale
Per un buon risultato ci vogliono anche una serie di pale per la pizza che siano adatte ad un forno a legna tradizionale. Io ho acquistato online un set di pale in acciaio inox inossidabile.
Il set comprendeva una pala quadrata con un manico di 1 m e mezzo e l’impugnatura in legno. Molto comoda per informare sia pizze che calzoni o altri preparati per forno. La pala è anche rinforzata per durare a lungo e sopportate un uso intensivo.

pale-per-pizza
Altre 2 pale per la pizza tonda con un’asta a tubo mi sono molto piaciute e devo ammettere che le preferisco su tutte, perché sono quelle tonde con un diametro di 28 e 22 cm. Hanno un manico lungo circa 1, 40 m e sono molto maneggevoli per muoversi anche in spazi stretti, ma non è il mio caso visto che l’angolo forno e barbecue del giardino è molto spazioso. La cosa che ho apprezzato è che l’impugnatura non solo è in legno, ma è anche ergonomica ed è quindi molto sicura.
Preparare la pizza al forno però richiede anche una pulizia interna e nel set era compresa anche la pala per raccogliere la cenere. Molto comoda perché leggera e maneggevole.
Lo stesso posso dire della spazzola con setole di ottone per ripulire il forno dai residui.Una pizza gustosa
Dopo aver acquistato online tutti gli utensili per la pizza posso affermare oggi di preparare il piatto italiano per eccellenza in modo apprezzato da parenti e amici. Non rifiutano mai un mio invito il sabato sera, quando ci ritroviamo per trascorrerlo in compagnia e, anzi, molto spesso richiedono il bis, con mia grande soddisfazione. Consiglio a tutti di acquistare quello che serve per la pizza perché c’è la qualità e anche il risparmio.